上保挂面 香飘四方

　　代言人：江西省抚州市东乡区马圩镇上保村驻村第一书记 何印平

　　电话：13870404888

　　上保村徐氏祖辈手工挂面技艺传承至今已有100多年历史。上保挂面制作工序繁杂，历经揉面、醒发、压饼、盘条等几十道工序精制而成。成品爽滑劲道，易于消化，老少皆宜。

村民在车间制作挂面。（上保村村委会供图）

　　近年来，上保村采取“村集体+企业+农户”的发展模式，注册“上保挂面”品牌，建设挂面生产车间，动员手工挂面传承人回村发展。目前，“上保挂面”年产量4万余斤，为村级集体经济增收10万余元，带动8户村民“家门口”稳定就业。产品成功进驻商超及土特产专卖店，逐步发展成为东乡区村级集体经济的明星产品。程通