煮好的粽子
端午节前夕，广西三江侗族自治县斗江镇牙林村热闹非凡，身穿民族服饰的侗族妇女围坐在一起，包制粽子。她们手法娴熟，一会儿功夫，一个个有棱有角的粽子就包好了，堆满了篮子。据了解，她们所包的粽子用料和工序十分讲究。首先，包粽子的叶子要优选本地山上自然生长的粽叶，用山泉水浸泡清洗。其次，在馅料上，糯米要选用清香味浓的本土大糯，并按一定的比例配以本地的猪肉、板栗、花生、绿豆等。包好粽子后，还要经过文火煮上几小时。出锅后的粽子香气袭人，剥开后粘糯又晶莹的模样，更让人垂涎。
包制粽子的食材
端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节等，是中国民间的传统节日。传说战国时期的楚国诗人屈原跳汨罗江自尽后，荆楚之人，在每年的五月初五煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，糯米饭、粽糕逐渐演化为如今的粽子，食粽也成为端午节习俗之一。
几名妇女在包制粽子
文火煮粽子
粽子出锅
美味的粽子
