盛夏时节，青山叠翠，依偎在环山脚下的河北省唐山市丰润区火石营镇潘家峪村，格外清丽。

　　走进潘丽华家的院子，浓密的葡萄架下顿感清凉，潘丽华和嫂子莫红正在一起做饽饽。用栗子面、紫薯面和南瓜做皮，用栗子和蜂蜜做馅儿，新蒸出来的饽饽，冒着诱人的香味，弥漫在整个小院。

　　潘家峪村盛产葡萄，有“燕山脚下的小吐鲁番”的美誉，曾经是华北著名的抗日根据地。红色爱国主义主题旅游和绿色生态游，带火了这个小山村，潘丽华的“拥军饽饽”也成了名牌，广受欢迎。

　　“抗战时期，我奶奶总是把攒下的栗子做成饽饽，犒劳抗日英雄。”潘丽华介绍。潘家峪村东山坳里的梨花沟，曾经是冀东革命根据地兵工厂、服装厂。冀东军区总司令李运昌、抗日英雄节振国，都曾长期在这里开展抗日活动。

　　院中葡萄架下，潘丽华 (左）和嫂子莫红一起做饽饽

　　潘家峪除了盛产葡萄，还产梨、栗子、核桃等，自古当地人就有用栗子面、栗子馅儿蒸饽饽的风俗。潘丽华说：”奶奶聪慧善良，蒸的栗子饽饽在潘家峪首屈一指。每年奶奶都要把积攒下来的栗子，磨成粉，做成馅儿，蒸出饽饽送给抗日亲人八路军。“潘家峪人民和抗日战士更是鱼水情深，经常给战士们送米、送面，军民共同拱卫着抗日革命根据地。

　　潘家峪的抗战烽火点燃了整个冀东大地，日寇对潘家峪老百姓恨之入骨。１９４１年１月２５日晚（农历１９４０年腊月２８日），驻唐山、丰润、滦县等１６个据点的３０００多名日军、１０００多名伪军，偷偷包围了这里，制造了惨绝人寰的潘家峪惨案，屠杀１２９８名无辜的潘家峪老百姓，放火烧毁房屋１２３５间，其中儿童妇女６５８名，有２３户人家被杀绝。

　　“爷爷奶奶有幸躲过了那场灾难，继续抗日。他们经常给我讲抗日故事，讲抗日英雄们吃她的栗子饽饽的趣事。奶奶还手把手教给我做饽饽。”潘丽华动情地回忆说。

　　硝烟战火虽然早已散尽，但那段峥嵘岁月却应永远牢记在国人心中。近年来，丰润区充分利用潘家峪惨案遗址特有的红色资源和自然资源，投资5000多万元修通了通村旅游路，打造了集爱国主义教育、生态观光、休闲度假于一体的大型红色综合景区。潘家峪惨案纪念馆被中宣部命名为全国爱国主义教育示范基地，被国务院确定为第六批重点文物保护单位。凭借着红色旅游资源和独特的自然风光，潘家峪村每年吸引游客25万多人次。

　　“因为饽饽销量大，现在我们大批买进迁西栗子仁，用迁西栗子做饽饽。”潘丽华高兴地说。她还在潘家峪纪念馆前摆摊蒸饽饽卖，游客们可以观看她用纯正的迁西栗子和蜂蜜做馅儿，用自己家地里长的红薯和南瓜蒸饽饽。忙中抽闲，她还经常给游客们讲一段她奶奶蒸拥军饽饽的故事。

　　“‘五一'‘十一'潘家峪游客最多，每天可以卖两三千个饽饽，一个月就可以卖出３、４万个饽饽。”潘丽华喜滋滋地说，“最多的时候，一年仅卖饽饽就可以挣近７、８万元。”

　　潘丽华（右）和嫂子莫红把做好的栗子饽饽装箱

　　潘丽华和丈夫潘立朋除了蒸饽饽，还经营了３亩葡萄，种了龙眼、玫瑰香、白马奶等十多个品种，供游客采摘，每年盈利２万多元。他们还在梨花沟外开办了名为华丽庄园的农家乐，每年也可以盈利３、４万元。

　　不仅潘丽华夫妇日子蒸蒸日上，整个潘家峪村凭借着乡村旅游也越来越好了。现在全村有农家乐１6家，年收入１２０万元；种植葡萄１000亩，年收入５００万元；经营饽饽等特色食品４０户，年收入８０万元。

　　80年弹指一挥间，当年潘家峪老百姓为民族抗战做出了巨大牺牲，如今潘家峪人民凭借勤劳的双手，正在用甜蜜的葡萄、盛开的梨花和拥军饽饽，创造着甜蜜的生活。