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大学生村官，是近几年推出的改善和补充农村基层干部的一项新的人事制度。有人说，刚出大学校门的年轻人，在基层能发挥什么作用?都昌县鸣山乡界牌村村官谭贞娟，用自己的行动，回答了一些人的疑虑。这个刚刚25岁的女孩，在考上村官后，在父母的支持和帮助下，带头办起了家庭养牛场，并影响着周边村民养牛致富。
女村官带头养牛
2012年，江西省都昌县蔡岭镇虎山村的谭贞娟从赣南师范学院毕业后，参加了当年的大学生村官公开选拔，以优异成绩脱颖而出，来到了离家不到10公里的鸣山乡界牌村任村委会主任助理。大学生村官是有文化的村干部，不能发挥应有的作用，在谭贞娟看来是很郁闷的事，她从当上村官起，就在心里谋化着要在农村、为农民做点什么。
从小在山村长大的谭贞娟，更懂得“靠山吃山、靠水吃水”这个道理，她清楚自己所在的村和工作的乡镇山林较多，水草丰富，很适合发展养牛，而近几年人们的饮食习惯又从“吃得好到吃得健康”，牛肉的价格是猪肉的几倍，便动了带领村民发展养牛的念头。可真正实施自己的意愿，要操作起来并不是一件容易的事。谭贞娟在工作的村里，找过几户条件相对不错的村民谈养牛，可人家说，投资的钱呢，养那么多牛去哪里卖?说到底，就是不把她这个丫头片子的话当一回事。
谭贞娟没有打消养牛这个念头，她认识到，只有自己先干起来，用行动去影响当地老百姓。她的计划在家里一说，全家人都很赞成，并说干就干。2012年5月，她和父亲从乐平以每头3000多元的价格买来了8头小牛犊，开始了养牛发展之路，谭贞娟自学畜牧兽医知识，懂得了常见的疾病防预。
谭贞娟告诉记者说，养牛相对来说风险小，主要是牛的疾病少，易管理。平时她去任职村上班，牛场多数时间由父母管理，工作不忙时她则在周末回家来看看她的“小宝贝”们。
网上销售牛肉很火爆
从2012年开始养牛，到2014年，母牛繁殖后总数达到60多头，且经过2年多的精心饲养，谭贞娟的养牛场开始产生效益了。谭贞娟介绍说，她的养牛场有本地的“土牛”和外地引进的“洋牛”。土牛和洋牛从出生到出售，生长周期约为30~36个月，最大的土牛能长到500~600公斤、洋牛可长到800-1000公斤。没达到这个重量出栏就会亏本，所以掌握养牛及出栏的季节，会提高经济效益。谭贞娟说，卖整头牛就不如自家请人宰杀卖牛肉，按目前每公斤均价70~80元计算，连同牛皮、牛骨，每头可卖12000~15000元，多赚2000多元，不过自家卖牛肉要看市场的销售量而定。
一个大学生村官养牛做起牧童，有些人并不理解和看好，可更多的人是给于点赞。县直机关食堂、周边乡村的干部听说谭贞娟家庭养牛场的事情后，经常打电话预约购买牛肉;九江市、都昌县城的牛肉贩子也和这个养牛场建立起供销关系，会定时上门来收购或请求送货。
这样的销售方式，谭贞娟并不满足。她说，随着市民对生活质量的要求越来越讲究，牛肉市场前景广阔，养牛要有更大的发展，必须有更好的销售渠道。她的微博上满是家庭养牛场的相关内容，并建立起一套网上定购销售牛肉的营销方式。谭贞娟的父亲乐呵呵地说，“有知识的年轻人就是不一样，电脑上卖牛肉听都没听说过，可定购的人还不少，春节前后总共卖了20多头牛。”
周边几户村民开始效仿
3月2日，记者专程前往虎山村，探访谭贞娟这位女村官。从蔡岭下高速，往都昌县城方向行驶约6公里，再左拐进入一片不是很高的山林。走了300多米且路宽约3米的水泥路后，便进入了真正的“水泥”路，上坡下坑急转，路是真正的山路极难行驶，可在路边看到几处新建的像是猪牛舍一样的房子还是有点兴奋。在路口迎候我们的谭贞娟介绍说，是5户准备养牛的村民新建的牛舍，这些村民见养牛有钱可赚，纷纷效仿起来。
步行10多分钟的山路，记者看到一处占地约150平方米，呈长方形的牛舍，牛舍前用木头做成围栏的放牛场，面积约300平方米，中间有一个长约8米的料槽，有几头正处哺乳期的母牛，和几头约80公分高的牛犊。
谭贞娟如数家珍般介绍起养牛的经验来：牛是比较好养的，春天农作物没种下之前，可以满山遍野地放到户外吃青草，到了5月份，山里的田地里都种上庄稼了，他们便会把牛群赶到10多公里的张岭水库周边，放养约三个月，农村“双抢”期间，利用早、晚稻收割栽种的空当，可在田野中放牧。到了秋季各种农作物收获之后，是最利于放牧的。一年四季冬天养牛就有点烦琐了，雨雪天，气温又低，牛只能圈在牛舍，每天喂干草料、牛饲料和水。养牛的品种比较关键，好的品种产肉率高，这和种公牛有关，他家的种公牛是花1万多元钱从湖北引进的小牛犊，一头种牛可配30头母牛;母牛生产周期为12-14个月，一般情况下产了3次就作菜牛养。
谭贞娟说，养牛最关键是前期投入和后期销售。当初开始养牛时，她得到了10万元的大学生创业贷款，建牛舍时，相关部门给了1万元支持。去年5月，谭贞娟参加了中组部和农业部联合举办的农村实用带头人培训，之后，她主动动员村民参与养牛业，并成立了养殖农民专业合作社，合作社已吸收多位村民参与。
