近年来，各地涌现出不少以土特产带动文旅出圈、文旅又反哺相关产业的良性互动案例。本期板凳会邀请河北省遵化市五位选调生，谈一谈他们在村里如何推动“美食+文旅”跨界融合，为乡村振兴注入新动能的一些想法和做法 。

　　主持人：车婧

　　嘉宾：

　　张艳欣 河北省遵化市马兰峪镇石各庄村党支部副书记

　　梁校伟 河北省遵化市马兰峪镇南吉峪村党支部副书记

　　张博宣 河北省遵化市党峪镇前耍峪村党支部副书记

　　赵晨淞 河北省遵化市平安城镇平四村党支部副书记

　　程玉娇 河北省遵化市东陵满族乡东沟村党支部副书记

　　主持人：大家好！古县遵化物产富饶，请问您所在的村，都有哪些土特产呢？

　　张艳欣：我们马兰峪镇满族人居多，当地的美食一直保留着满族特色，最著名的就是“满族八大碗”，以及慈禧赐名的“饹馇”和传统老字号品牌羊汤“杜三羊汤”。

　　梁校伟：遵化是京东板栗的最佳适生区，所产板栗品质很高。除了板栗，草莓和西红柿目前也是我们村的“致富果”。

　　张博宣：最近，网友们喜欢使用“语文课本封面”模板晒自己的家乡。当遵化上了“语文课本”，磨盘柿也上榜啦。前耍峪村所产磨盘柿，又大又甜，形似磨盘，故称为磨盘柿，早在1999年就被认定为河北省名牌产品，还获得世博会名牌产品的称号。

　　赵晨淞：平安城镇是遵化市传统农业大镇，食用菌是镇里的支柱产业，香菇、白灵菇、平菇羊肚菌等食用菌产业发达，年产食用菌21万吨。

　　程玉娇：我们村的东陵白玉米很有名气。纯正的东陵白玉米晶莹剔透，味道香浓，入口丝滑细腻，虽然产量低，但营养价值高于一般玉米，并含多种维生素和矿物质，可惜目前还处在初级种植销售阶段。

　　主持人：让土特产变成“金元宝”，大家有什么好点子？

　　张艳欣：马兰峪镇有美食，有独具特色的文化，只是目前知名度还不够高。想要进一步推广马兰峪镇的土特产，也许可以和汤泉、东陵形成产业链，利用三个乡镇的距离优势打造“吃喝玩乐”一条龙的旅游营销模式。另外，还可以尝试与一些农副产品加工企业加强合作，利用企业规模优势，做大做强土特产加工产业和文化品牌，使“满族八大碗”“饹馇”、羊汤等美食制作、宣传更具规模。

　　梁校伟：近两年比较火爆的旅游出圈方式，大多是通过美食来吸引游客，而我们村走的就是以“体验经济”促农文旅融合。香甜可口的草莓和西红柿满足了游客们的味蕾，体验感十足的采摘也越来越受到大家喜爱。

　　张博宣：土特产销售首先要解决好消费者的信任问题，市场乱了，产品迟早得砸在手里。可以发动消费者参与土特产的生产或者营销全过程，通过线上服务、线上监控、线上销售等方式，让消费者亲身感受和监督土特产的每一个环节，并通过口碑效应，让销售之路越走越宽。据我所知，遵化对于京东板栗、遵化香菇、东陵白玉米等特色农业产品，都建立了质量“可溯化”体系。

　　赵晨淞：土特产变“金元宝”，品控还是得放首位。就拿平安城的香菇来说，目前，我们的菇农主要还是依靠传统经验种植。去年，我们尝试着与专家合作，成功试种了富硒香菇，提升了香菇品质的同时，也增加了菇农的收入。我想，未来我们可以多与相关领域的专家合作，学习新技术，提高田野上的新质生产力；为科研院校、龙头企业和种植农户牵线搭桥，通过菌种研发、培育、试种和推广，实现“主栽品种增效益，珍稀品种扩规模，多样品种四季出”，促进产业兴、农民富。

　　程玉娇：土特产的发展密码，藏在独特的自然条件里，也藏在因地制宜的种植方式里。就拿东陵白玉米来说，有人曾想带它到其他地方种植，但其口感和营养价值大不相同！也许它只有长在东陵才能有如此独特的品质。可见我们要因地制宜，种植适合本土的农作物。立足“土”，才是做好“土特产”文章的前提条件。

　　主持人：如何释放“美食+文旅”的经济价值、文化价值、生态价值，为土特产出圈加把“火”？

　　张艳欣：马兰峪镇不仅有美食，还有原汁原味的民俗风情和秀美的自然山水，如果将美食和满族文化融合推广，肯定会产生相当大的吸引力。我们可以多建些富有民族特色的农家乐，开展徒步大会、满族美食文化节等活动，吸引四面八方游客，让历史文化遗产“活”起来。

　　梁校伟：大棚采摘一直是南吉峪村主打的农旅融合项目，我们力争通过亲民的价格和热情的服务，给游客带去良好的体验。最近，村“两委”正在策划将党史、古诗词等融入到农产品采摘和销售中去，为答对三道题的游客，免费赠送一盒新鲜的草莓或者西红柿。我想，搞活动也是土特产讲好品牌故事、提升附加值的有效手段吧。

　　张博宣：除了搞活动，我们还可以让土特产“攀上”电商，或者借助媒体力量，提高土特产的“吸金力”，比如在淘宝、京东、抖音上搞直播、建网店销售农产品，或是在各大媒体的知名栏目上为土特产做广告。就像《舌尖上的中国2》开播后，很多原本不温不火的地方文旅和土特产，都迎来了“泼天的富贵”。

　　赵晨淞：今年1月1日，我们平安城镇成功举办了“平安城第一届香菇节”，活动当天就有多家企业表达代售香菇产品意愿。想要将地方文旅特色传播得更远，吸引更多游客和客户，举办活动或者借助媒体宣传都是不错的办法。另一方面，我们村也在研究如何延长农业产业链，对“土特产”进行精深加工。平安城虽然是香菇生产地，但是缺少加工环节。下一步，我们的食用菌产业将在项目招引上力求突破，围绕产业、交通、区位、资源、环境等方面的优势进行精准招商引资，让平安城香菇实现产、做、销一体，同时利用食用菌打造“香菇小镇”，以一产带动二、三产同步发展。

　　程玉娇：我们也一直在研究板栗和东陵白玉米的精深加工，比如：制作板栗酒、白玉米板栗窝窝头等。为了拓宽销售渠道，我们还建立了农产品电商平台。这些不仅提高了农产品单价，也增加了销量，为老百姓增加了收入。下一步，我们准备依托周边的清东陵、凤凰岭等景区优势，打造“板栗娃娃”“白玉米”等农产品Q版形象及网红打卡点，设计土特产专属logo，制作喜闻乐见的包装和短视频，让游客从视觉、嗅觉和味觉得到全方位享受，满足他们探索地方美食和文旅的诉求。