代言人：广西壮族自治区桂林市恭城县平安镇大江村书记助理 石阿鹏

　　电话：18878392626

赤松茸 从山间到舌尖的“菌中美味”

　　掀开一行行地垄上的厚厚稻草，一朵朵菌杆白色、伞面赤红褐色的的蘑菇露出胖嘟嘟的“脑袋”，东一簇、西一丛，长势十分喜人。

　　近日，恭城瑶族自治县平安镇大江村林下赤松茸示范基地迎来了第一波丰收，已进入集中上市期。放眼望去，村民们正趁着晴好天气，忙碌地提着小筐采摘成熟饱满的赤松茸，喜悦之情溢于言表。

　　赤松茸是国际菇类交易市场上的十大品种之一，不仅色美、嫩滑、爽脆，而且营养保健价值极高，市场前景非常好。长期以来，大江村缺乏自主发展项目，无规模化产业等问题困扰着大江村的发展。今年7月，大江村充分发挥党建引领作用，采取“党支部＋村委公司+农户”的运营模式，引进赤松茸种植项目；同时，积极争取桂林市烟草公司20万产业发展捐赠资金，拓宽社会资金来源渠道，助力大江产业链高质量发展。

　　为保证赤松茸的销售，大江村利用闲置空地对采摘回来的菌菇进行分级、分拣后，将最优质的菌菇包装后出售，让“山间”到“舌尖”高品质松茸销路不用愁。下一步，大江村将积极推进“一村一品一特”产业布局，构筑起以赤松茸新兴产业发展为核心，以香菇、木耳、灵芝等为根基的食用菌生产共同发展体，推动发展食用菌深加工，加快从一产业到二产业进阶发展，再到一、二、三产业融合发展的步伐，实现农户近期得利、长期得林，让特色养殖业成为当地助农致富的“新引擎”。