大山深处一抹“鲜”

　　代言人：福建省南平市浦城县山下乡王柏村党支部书记、村委会主任 李昌河

　　电话：13459988908

　　山下笋干历史悠久、品种多样，最有名的是明笋干和黑笋干。明笋干金黄剔透，泡到水中可以恢复原鲜笋的大小，口感清爽可口；黑笋干颜色乌黑，沉香扑鼻，易煮便食。在我们王柏村更是“靠山吃山”，吃完冬笋吃春笋，吃完春笋吃笋干。家家户户几乎都做笋干、卖笋干，不仅让冬春的限定美味，从“三餐”走向了“四季”，也在人们心中形成了一个独特的文化符号。

　　主播现场带货。邱春静 摄

　　近年来，山下乡围绕“一根竹”优势产业做好“土特产”文章，立足5万亩毛竹生长环境零污染、制作零添加的禀赋，采取“乡村振兴公司+党支部领办合作社+农户”的发展模式，盘活闲置厂房、强化品牌建设，推动山下笋干销路越打越开。全乡全年可产春笋2万吨、冬笋2千吨、笋干500吨，山下笋干获评国家地理标志产品，笋干制作技艺被列入南平市级非物质文化遗产项目名录。