阳高长城羊肉

　　阳高长城羊肉肌肉细致柔嫩，肉块紧凑美观，蛋白质含量高、脂肪含量低，具有膻味轻、味道鲜美、纤维细、肉中筯腱少等特点，涮、炒、炖、烤等很是方便。

　　阳高长城羊肉也享有“赛人参”的美誉：采凉山上生长着上百种野生药材，诸如黄芪、黄芩、柴胡、麦冬、知母、枸杞、白芷、百合、地椒、甘草、金银花等。这些药材羊吃后，具有丰富的营养价值，可防病治病，有益于羊的生长，使肉质更加鲜美。