红薯

　　西石林村位于河南省鹤壁市石林镇，属于丘陵地区，适合薯类农产品的种植，且生产出来的薯类产品品质高、口感好，深受广大消费者喜欢。

　　红薯原名番薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、番芋、地瓜（北方）等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%-20%。