乡村旅游渐入旺季，浙江省磐安县乌石村的村民又被带入了忙碌而幸福的节奏。就连在乌石村附近的十八涡、水下孔、舞龙峡等景点游山玩水的游客，也会来这里配齐吃、住、玩、购。
先民遗产带来滚滚财源
在浙江做农家乐的村子很多，乌石村之所以成为样板，一是得益于起步早，二是有核心吸引力——乌石民居。乌石，即玄武岩，由2亿年前火山喷发的岩浆沉积形成，这批石头被乌石村的先民用作了盖房材料。村书记张财瑶说，村里现有乌石房470间（间，计量单位，一间约为36平方米），集聚在村落南部，远观乌压压一片，颇有千年古风的神秘，细探里面则各有乾坤，有的为居所，有的被改装成茶吧。游客来到乌石村，并不是“换个地方喝鸡汤”——乌石民居以及围绕古村落的栈道、公园等景观，使乡村旅游一下子从吃、住的扁平层面丰盈起来。
游客们有所不知的是，乌石民居这一宝贵的遗产，险在上世纪90年代农村“拆旧建新”的浪潮中被吞没。时任村书记张威平认定，拆旧房子这件事不可能是一场速决战，决定先“放一放”再说。后来，有关部门和村两委开始认识到乌石民居的重大文化价值，萌生了“临时保留”的想法，安排村民在新的地方建新居。让张威平没有想到的是，20年前这个迟滞的决定，竟然成为当下撬动乌石村大繁荣的支点——保留下来的乌石民居成了乡村旅游的最大卖点，如今家家户户开起了农家乐，既经营食宿，又卖土特产，赚得盆满钵满。
党员干部跑出“大市场”
和很多新生事物一样，乌石村农家乐的起步也是一波三折。
2005年开始，发展乡村旅游被纳入了磐安县的大事件，乌石村有着独特的、保存完好的乌石村落，可谓占尽天时地利之便。
“2005年9月28日，我们村里4家农家乐开张。”现任乌石村书记、时任村党委委员的张财瑶记忆犹新，他家就是那4家中的一家。
习惯了在家务农、外出打工的乌石村人，当时并没有对发展农家乐抱太大希望，毕竟前景不明。最初开农家乐的4家，有2家是张财瑶“拉”来的，还有1户是主动吃螃蟹的。当时的宣传造势远不如今天这么便利，第一单生意几乎是“求”来的。张财瑶回忆说，开业当天，贴钱雇大巴去金华市的居民小区里拉来了一拨客人，免费吃住，算是开门红了。因为起步阶段生意惨淡，被“拉上船”的村民张金杰还和张财瑶吵过架，中途曾停业去镇上开过皮鞋店，去厂里上过班。
后来，村两委班子去上海跑市场，到旅行社敲门递名片，才逐渐打开了局面。加之有了各种旅游产品推介会，县领导还亲自站台吆喝，乌石村的知名度才越来越高。张金杰笑嘻嘻地说：“现在有干部在外面做推销，我们在家只管安安稳稳经营就行。”10多年来，他家的农家乐从5间房扩张到31间房，2014年自己还做起了旅行社生意，一年接待游客近6万人次。
乌石村目前共有农家乐137家，床位3633张，主要接待团体游。2017至2018年接待游客百余万人次，没有发生一起游客投诉事件，除了张财瑶说的“运气”之外，还有一套成熟的机制在发挥作用。
乌石村出台了一套“管事十法”，包括村规民约、警民联防、红色网格等，其中“两先纠纷调解法”很管用，即本地人与游客发生纠纷时先从村民身上找原因，党员干部与群众发生纠纷时，先从党员干部身上找原因，把商家、党员的责任挺在了前头。
村民腰包鼓，集体实力强
2009年开始，村民厉永生与人合伙种植铁皮枫斗，自产自销，直营店就开在乌石村。最近，他的分店升级亮相，离老店不过30米的路程。两家店开得这么近，是源于对客流量的自信。厉永生笑着，“早几年的时候，村里来三四辆旅游大巴我们不觉得少，现在来三四十辆我们都不觉得多了。最多一次我记得有90辆。”
2006年，乌石村农家乐开业一周年的时候，村里建起了农家乐服务中心，张威平创造了一套统一对外促销、统一接团分客、统一收费标准、统一结算账目的“四统一”管理模式。服务中心每分派一位客人，就向农家乐收取3元的管理费。从初创时的4家，到后来的上百家，农家乐服务中心的作用越来越明显，既保证了农家乐服务质量、避免了恶性竞争，又为村集体增加了收入，2011年以来，服务中心每年的管理费收入都在60万元左右。
“农户大多没有经营经验，村里要承担起这个责任。”张威平说，这是建立服务中心的初衷。不过，自2012年以来，情况有了些变化。
记者随机走进一家农家乐。老板张云菊正在给特产土索面贴二维码。通过这个小小的贴纸，很多人成了张云菊土索面的回头客。“虽然我们50多岁了，但是不落伍，贴二维码这种营销小技巧也是懂的。”张云菊很淡定地说，手机“扫一扫”，很多客人自动就上门了。
这么做的不只是张云菊一家。2012年，自驾游和网络订房开始流行，原先管用的“四统一”机制渐渐弱化，很多农户开始自主接单，对村服务中心接团分客的依赖减小了。农户绕过服务中心接单，避开了“3元/人”的管理费。但村集体在环卫、治安等方面的开支并没有减少，甚至越来越多。
如何补上管理费的空缺？乌石村两委为集体开拓新的增收途径。2018年9月，乌石村参与筹建的农特产市场竣工，搭建了农户售卖土特产的新平台。43个摊位通过招标获得租金113万元，村集体按照协议取得分红，加上物业出租、集体土地流转费用等，2018年乌石村集体经济总收入近80万元。
演绎产业升级进行时
乡村旅游的竞争越来越激烈，如何保持先发优势，实现可持续发展？提档升级是唯一路径。近年来，乌石村建起了游步道、舞厅、灯光球场等文体设施，种植了200亩油菜花、10亩荷花塘、20亩牡丹花，开发了桂花林、樱花林和蔬菜基地，还修缮了明代的本保殿、清朝四合院、龙湾堂花厅。
除了基础设施的完善、景观的打造外，乌石村还在业态的丰富性上下功夫。
善于做小吃的方前镇妇女施彩凤把“方前小吃”示范店开到了村子里。扁食、酒酿、糊拉汰……样样味美价廉，深得游客喜爱。施彩凤笑着说，示范店的场地、装修是磐安县供销社免费提供的，没有租金压力，她轻松靠着传统手艺增加了收入，还为乌石旅游添了一道“新菜”。
乌石民居里有一家民宿，楼下是环境清雅的茶吧，楼上是挂牌价超千元的客房，与其他农户开的农家乐拉开了档次。这家民宿的主人就是村主任厉桂瑶。“升级，是新的起步，村干部带个头，做给大家看看，也做给外面的投资商看看。”厉桂瑶说，这样的高端民宿以后肯定会越来越多。现在，村两委正积极引进符合乌石特点的商业、文化产品，以满足各消费层次的需要。
