村民的脸上洋溢着丰收的喜悦。

　　窑山村位于江西省玉山县双明镇东南部，距县城15公里。走进村里，一条条宽敞的水泥路，连接着每家每户，一幢幢“洋房”错落有致。而在十几年前，窑山村是个远近闻名的“光棍村”。窑山村党总支书记陈旭剑道出了窑山村“蝶变”背后的秘密，那就是一株小小的茭白。

　　在2008年回村担任党组织书记前，陈旭剑在北京一家制药企业做市场部经理，年薪20多万元。“可每次回来看到村子这么落后穷困，心里有种说不出的痛。我就决定回来带领大家拔掉穷根，改变旧貌。”陈旭剑上任后，大刀阔斧开展基层党组织建设，寻找产业脱贫之路。经过调研，陈旭剑把目光锁定在冷水茭白的种植上。

　　“为什么把冷水茭白种植作为窑山村主打的‘翻身牌’？”陈旭剑介绍，窑山村的农田灌溉水来自七一水库，水温常年保持在摄氏2度左右，非常适宜种植茭白。当时，窑山村已有少数村民种植了十几亩冷水茭白，卖相好，易保鲜，市场售价高。

　　听说水田不种稻谷种茭白，多数村民把头摇得像拨浪鼓似的。“这么好的水田怎么能拿来种茭白？”“种茭白能填饱肚子？”面对多数村民的疑问，陈旭剑和村两委让部分村民先干起来，成立了“窑山三清湖冷水茭白农民合作社”，选举种植能手许延辉为会长，并带领合作社社员到浙江、福建等地学习冷水茭白种植技术。2009年，合作社流转了30多户村民200亩土地，开始种植冷水茭白。

　　村民以土地入股，每亩地每年能拿到600元租金，在合作社做事还能拿工资，入股村民年底有分红。第一年，冷水茭白喜获丰收，效益可观。看着入社村民高兴地数着票子，一些村民纷纷找到陈旭剑，希望也能够入股合作社。2010年，流转入股合作社的水田翻了一番。

　　然而，正在陈旭剑带领村民大干一场时，2010年、2011年却出现了茭白产量低难题，有些村民开始打起了退堂鼓。陈旭剑意识到，这个问题不解决好，所有努力都会白费。于是，他和合作社负责人到外地讨教、请农业专家现场把脉，终于找到了问题的症结。原来，因水流过慢、水温上升，冷水茭白不能正常生长。在农业技术专家的指导下，合作社通过控制水流量，有效控制了水田温度，茭白产量低的问题迎刃而解。

　　技术难题攻克后，2012年合作社新引进了产量高、肉质鲜嫩、口感好的双季茭白品种，“每年4月采摘一次，8月采摘一次，不仅产量成倍增长，也吸纳了部分剩余劳动力。”陈旭剑介绍，“工资加土地租金，一个村民一年在合作社能拿到五六万元收入，如果夫妻俩都在合作社工作的话，年收入会更高。”随后，茭白种植面积三年扩大到1800亩，年产量达到4000吨，产值达到1800多万元，盈利300多万元。

　　农产品销售是困扰农民的一大难题，不过，窑山村的冷水茭白不愁卖。“我们的冷水茭白白嫩没有黑点，浙江的客商开车到村里排队来买。高产的那两个多月，每天早晨要发四车茭白到上海、杭州，晚上还要发一车到南昌，每天都有四五个老板在村里等待收购，最多的一天发了10多万斤。”许延辉跟几个合作社社员分享着收获的快乐。如今，窑山村冷水茭白已经成为杭州、上海等地的畅销农产品。

　　不过，陈旭剑看得更远，他说，眼下虽然不愁卖，但难免遇到价格低落的时候。2016年，陈旭剑和许延辉跑银行，买设备，新建了500平方米700吨的标准化保鲜库，发展冷链储藏，解决了茭白的存储难题，提高了产品价值。“冷水茭白能在冷库里保鲜3个月，价格低时，我们把茭白入库冷藏，等价格上来时再卖。”

　　为了让贫困户搭上冷水茭白的致富快车，窑山村提出“合作社+基地+贫困户”的发展模式，要求合作社把村里建档立卡的贫困户全部吸收进入合作社，并优先雇用村里的贫困户、留守老人和妇女，共解决贫困户就业120多人。许延仁一家原来住着20多平方米的房子，夫妻俩在合作社工作，一年收入达到10多万元，现在住进了楼房。

　　窑山村通过发展冷水茭白产业，走出了一条强村富民的可持续发展之路，也壮大了村集体经济。