“小糯食”的大经济

　　代言人：贵州省黔南州都匀市绿茵湖街道绿茵湖村党委副书记 钟志平

　　电话：15348586555

　　走进贵州省都匀市绿茵湖村易地扶贫搬迁安置小区欣安嘉园，一股香甜的糯食味道扑面而来……搬迁群众正在如火如荼的加工草灰粽、清明粑、黄糕粑、高粱粑、花糯饭、茶粽等特色糯食，一旁则是村干部直播带货，当场打包销售全国各地。

　　欣安家园党员致富带头人直播带货销售糯食

　　欣安嘉园主打产品草灰粽，馅料一般为大块肥瘦相间的五花腊肉，有的会加板栗、蛋黄增香，肥肉在糯米的包裹中蒸得软烂流油、瘦肉Q弹鲜香，因用草木灰作为天然碱，中和了肉的肥腻，也让粽子颜色呈灰色。欣安嘉园是都匀市糯食的主要加工点，内有糯食加工作坊20余处，小区搬迁群众既是老板也是工人。今年初，绿茵湖街道、绿茵湖村以全市推广高粱种植为契机，充分发挥欣安嘉园糯食加工优势，延伸出“高粱粑”精加工产业链，提升高粱种植产业附加值，不断拓宽乡村振兴群众增收渠道，将“小糯食”发展为“大经济”。侯钧文 刘良成