蕨麻猪肉

　　蕨麻猪生长在迭部县境内，放养为主、圈养为辅。其肉质紧密、脂肪少、瘦肉多、皮薄肉鲜不油腻，肌膜和结缔组织少，口感细嫩，脂肪和胆固醇含量低，富含多种氨基酸、维生素和铁、硒等微量元素，尤其是钙、铁、磷、硒和维生素B1的含量比其他猪肉较高，是一种营养丰富、品质优良、绿色天然的肉食品。