大埔蜜柚

　　大埔蜜柚是广东省梅州市大埔县三河镇汇东村特产，源自宋元，盛传明清，名于当代，距今已有一千多年历史。这里祖祖辈辈都有种植蜜柚的习惯，今大埔古村落的房前屋后还留存有百年柚树。但直到1985年，大埔蜜柚才由原来房前屋后零星种植逐步规模发展。

　　此地所产柚果形状端正，肉质柔嫩，无核或少核，酸甜适中，已被评为广东省优稀水果。大埔蜜柚早熟，一般在中秋节前后上市，果大皮薄，平均单果重1250—1500g，果实呈梨形或倒卵形，果色表皮淡黄、光滑，商品性好。果肉多汁化渣，酸甜适中，有香蜜味，种子少或无。大埔蜜柚营养价值高。经检测，果汁中含总糖8.5—12.3%，总酸每千克3.2—5.35克，维生素C每100克含48.93—51.98毫克，可溶性固形物10.7—13.9%。