白莲

　　丰垅村位于江西省赣州市瑞金市云石山乡，该地通过流转土地，引进农业公司，大力发展白莲、香芋等特色农业种植。目前，已种植白莲300余亩、香芋200余亩等。此地的白莲产品颗大粒圆，皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味，既可作糕点配料，也可拌银耳、薏米加冰糖，清炖成色白味甘的莲子汤。