利川莼菜

　　高笋塘村是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市汪营镇下辖的社区。高笋塘村附近有腾龙洞、玉龙洞、大水井景区、龙船水乡、佛宝山景区、利川丽森休闲度假村等旅游景点,有利川莼菜、利川黄连、利川工夫红茶、利川山药、利川天上坪白萝卜、利川天上坪大白菜等特产。

　　利川莼菜是珍贵的水生蔬菜，以幼嫩茎梢和水中的初生卷叶为食用部分，由于莼菜口感滑润，为其他任何蔬菜所不及，堪称一绝。因其含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，长期食用具有很好的保健作用。20世纪80年代，利川大力发展莼菜，种植面积达1.5万亩，年产莼菜1400余吨，产量占全国80%以上，被称为“中国莼菜之乡”。

　　利川利中盆地