“中式烹调培训班开到我们家门口来了，免费培训还可以领培训补贴，我第一个就报了名。”湖北省荆门市东宝区石桥驿镇灯塔村村民赵德秀高兴地说，“以前在厨师班子里当主厨，村里有红白喜事都找我们，虽然能够烧几个菜，但都是土方法，烧的菜也越来越赶不上形势，通过这几天的理论培训和老师的实际操作指导，厨艺有了很大的进步。”

　　为积极响应农民对就业技能培训的需求，近日，荆门市东宝区人力资源和社会保障局继在乡镇开设养老护理、育婴员、中式面点师培训班之后，克服烹饪厨具运输困难，将中式烹调师培训也延伸到乡镇。

　　据了解，这期中式烹调师培训为期13天，共90个课时，采用理论教学与实际操作相结合的方式，从理论知识点切入，系统讲解烹调原料、配料选择、菜肴制作等知识，同时现场演示磨刀技巧、刀工刀法及烹饪过程，进行手把手教学，让农民学员们真正掌握烹调技能。结业后的学员，可免费登记求职信息及参加专场招聘会，实现培训-就业一站式服务。目前第一批在培人员中，已有近半人数被荆门本土企业预定就业。